晟峰紅寶石

五個台灣牛樟芝公協會理事長，一百個牛樟業者及學者，齊聚立法院，一起為台灣牛樟芝產業加油

台灣國寶『牛樟芝』力拼韓國人氣補品『人參』，但產值相差近10倍！台灣牛樟芝一年產值不過18億台幣，韓國人參卻有約163億台幣，其中韓國人參銷售額更是產值的2倍。1月4日立委吳秉叡集邀產官學舉辦「牛樟芝相關產品芝規範標準暨產業發展困境」公聽會，盼效仿韓國「正官庄」國家品牌，為台灣牛樟芝業者找生路。

公聽會中業者提出「五大建言」，從制定產品標準、規範牛樟段木取得，到聯合行銷，據保守估計，光是在台灣每年的牛樟芝相關產品，上、中、下游的總合產值每年就約有30億新台幣，具有相當大的後續發展潛力。珍菌堂董事長劉威甫認為，牛樟芝是台灣特有產品，具有保健、治療的潛力，相形之下，人參已有千年發展歷史，而牛樟芝只有30年的發展時間，所以「北人參、南樟芝」絕對可以期待。

台北市牛樟菇菌商業同業公會張桂銘理事長表示，政府可考慮參韓國正官庄及紐西蘭奇異果標章的模式，以合作社的方式將牛樟芝的原菇與基礎原料做一標準化的生產與統一銷售，同時提升並統一牛樟芝的品質，讓牛樟芝可以建立分項分級與生產標準的制度，必能在世界上嶄露頭角。

台灣牛樟芝發展30多年來起伏不斷，自2013年5月林口長庚毒物科主任林杰樑接受媒體訪問時表示「牛樟芝有毒性」，頓時不少業者因此倒地、退出市場，牛樟芝業者形容這是「林杰樑浩劫」。而原本應該出面整頓市場的政府單位反而放慢規範化的腳步，2014年經濟部亦曾開會準備推出牛樟芝的國家標準，但3年過去了，至今沒有下文。

同時經濟部工業局自104年9月23日發布廢止「食品GMP推行方案」，並改組成台灣食品優良協會（TQF），但GMP標章多年來在國際間具有知名度及公信力，東協許多食品廠商都要求台灣出口商需檢附GMP認證，TQF標章還未受到國際上的大部認同與肯定。珍菌堂國際事業部總經理劉文祥指出，牛樟芝目前一直是在食品的範疇之中，在目前市場是以東南亞與大陸為主的情況下，GMP標章的取消對產業有相當大的影響，建議恢復GMP標章，以協助牛樟芝產業走向國際的發展，勿因為之前的食安事件，因噎廢食影響外貿發展。

看看高麗參　想想台樟芝

牛樟芝業者五大建言

一、政府應積極制定各項牛樟芝原料的標準，建立並分別不同培養方法的標準及檢驗方法，以免魚目混珠良莠不齊，缺乏國際市場的競爭力。

二、切實執行90天毒理實驗規定並協助宣傳使消費者選擇符合衛福部各項標準的牛樟芝產品，避免服用不合格的產品誤導消費者，使得合法業者蒙受損失。

三、重啟GMP標章，協助牛樟芝產業可順利進入國際市場行銷全世界。

四、政府可考慮參考韓國正官庄及紐西蘭奇異果標章的模式，以合作社的方式將牛樟芝原菇原料做一標準化生產與統一銷售，提升並統一品質，建立產品標準化的基礎。

五、政府應將各大山區的牛樟枯倒木雇請部落原住民做一整理並集中，做一整理並標售，不應任其在山中風吹腐朽，可考慮於標售時另徵山林復育費，交由部落原住民於原地種植牛樟樹，如此既可促進產業永續發展，又可以增加原住民部落的經濟發展。

目前市場上牛樟芝產品有各式各樣的，森羅萬象。今天小編給大家介紹一下牛樟芝精油。牛樟芝精油許多企業都有生產，算是一種比較普遍的一種牛樟芝產品，但是很多人對牛樟芝精油的功效與使用仍不太了解。下面小編就帶大家深入的了解一下牛樟芝精油。

精油的用處非常廣，種類也很多，大家熟知的有薰衣草、玫瑰等，卻不太熟悉牛樟精油。其實牛樟精油的用途十分廣泛，精油可以作為芳香劑使用，可以護理皮膚，牛樟精油可以達到驅除蚊蟲的作用，一些洗髮水和沐浴露裡面也有牛樟精油成分，它的功效作用非常明顯，所以大家可以好好認識認識牛樟精油，讓它為我們的生活提供更多便利之處吧。

牛樟精油可以淨化空氣，大家對於空氣清新劑都是很熟悉的，很多家庭就在使用，空氣清新劑裡面就含有牛樟精油成分，一些防蚊蟲劑裡面也含有牛樟精油成分，我們平時經常使用的面膜，漱口水，洗髮露，沐浴露裡面也含有牛樟精油。

牛樟精油可以緩解感冒症狀，大家只要把牛樟精油滴在熱水里面，然後聞它的香味，用牛樟精油輕輕塗抹在自己的喉頭，稍微按摩一下促進吸收，皮膚出現暗瘡，使用牛樟精油也有著一定治療效果。

有一些人吃完東西容易脹氣，這個時候使用牛樟精油就可以緩解，對於頭痛脫髮也有著一定的輔助治療效果，還可以減肥利尿，用牛樟精油泡澡，可以促進身體排毒，讓身體變得更加輕盈。

在護膚方面，它也有很好的效果。祛除肌膚的多餘油脂、平衡肌膚油脂分泌，收縮粗大的毛孔。

牛樟

卓越的殺菌消炎的功效對於治療暗瘡、痘痘非常有效果。另外可以加速黑色素的剝落，淡斑美白皆可。促進血液循環，增強肌膚的抗衰老能力。

        研究發現，台灣原住民過去強身解宿醉的秘方「野生紅樟芝」（「樟芝」這個名稱外，不少人還以「樟菰」、「樟菰」、「樟窟內菰」、 「牛樟菰」、「牛樟芝」、「紅樟」、「紅樟芝」…等名稱稱呼它。），蘊藏有200多種抑制癌細胞成分，能夠有效阻斷癌細胞增生訊號，還能抑制癌細胞生長，減少轉移或復發。
        台灣癌症基金會與北醫研究團隊歷時一年半左右時間分析發現，過去原住民用來解宿醉保健的「野生紅樟芝」當中富含的三萜類成分，治療癌症效果好，成為抗癌新曙光！
       目前癌症治療以開刀、放化療和賀爾蒙療法為主，雖然能夠暫時清除癌細胞，卻不一定能有效阻止癌細胞增生與轉移。台灣癌症基金會執行長賴基銘表示，有部分學者認為，癌症無法完全治癒原因，可能與「癌幹細胞」存在有關，因為癌幹細胞能製造許多癌細胞成為腫瘤，幹細胞殺不死、治療就棘手。

       以目前的研究結果得知，在每種靈芝內約有20～50多種三萜類指紋，各種靈芝總計已發現將近200多種三萜類指紋，而樟芝只單一種就擁有200多種三萜類指紋，這200多種抑制癌細胞的成分，可以調節淋巴細胞活性，阻斷癌細胞傳到核心的訊號，進而抑制癌幹細胞增生，達到防止癌症復發轉移的效果。
       每種靈芝三萜類含量大約為1%—3%，而牛樟芝一種三萜類含量就達15%—45%，實超越靈芝許多，因此，牛樟芝被稱為“靈芝之王”。

▲三萜類結構示意圖

實驗發現，三萜類成分搭配其它療法，運用在肝癌、肺癌和乳癌治療，有不錯的反應療效，一般健康人吃了，則有抗氧化和抗發炎等效果，未來如果進一步的相關人體研究等實驗順利，三萜類可望能小兵立大功，成為癌症患者的救命生機!

大葉大學餐旅管理學系主任吳淑姿表示，「開運樟芝養生雞」是一道以「開運三寶」（枸杞、紅棗、甘草）和養生滋補的樟芝為元素的雞料理，適合全家一起享用。

枸杞、紅棗、甘草可說是「開運三寶」，枸杞有助於消除疲勞，紅棗富含維生素、能補血，枸杞、紅棗都是紅色的，是喜氣的顏色。甘草則被稱為藥中「國老」，能調和藥材，代表祥和。

吳淑姿指出，牛樟芝有台灣紅寶石的美譽，含有豐富的多種醣、三萜類等養生成份，有助於促進新陳代謝，增強免疫力，是身體虛弱或是慢性病者調節體質的營養聖品。

「開運樟芝養生雞」可以切塊，也可以整隻雞下去煮。基本版是先將全雞洗淨、切塊，放入滾水汆燙10秒，在鍋內放入適當水煮開，接著將雞肉和「開運樟芝養生調理包」內的食材放入鍋中，蓋上蓋子煮熟，起鍋前依個人口味添加米酒和鹽調味。

豪華版則是將全雞洗淨、去胸骨，放入滾水汆燙10秒，在雞腹塞進切好的筍塊、香菇、蔬菜，整隻雞裝進甕裡蒸熟，再用另一個鍋子將「開運樟芝養生調理包」加入滾水熬煮，最後將雞與甕中的高湯，和藥膳湯一起乘盤，依個人喜好添加調味料後即可上桌。

吳淑姿說，「雞」的台語和「家」的台語發音相同，因此大多數家庭年菜都會有一道雞，代表「起家」（台語）。除夕圍爐是全家團圓的日子，因此年菜的雞料理通常會使用全雞，象徵全家福。

大葉大學生技研究團隊一直致力於牛樟芝培育技術及產品開發，至今已發表過樟芝飲、牛樟芝鳳梨酥、樟芝健康茶等系列產品。

研發「樟芝健康茶」的生物科技研究發展中心主任謝昌衛補充說，牛樟芝被譽為台灣森林的紅寶石，是台灣特有品種。近代科學研究發現樟芝子實體含有豐富的多種醣等保健成分，食用有助於促進新陳代謝、調整體質。

「樟芝健康茶」的成分除了有固態樟芝子實體，還添加了沉香、沉香葉等，沉香的營養成份包括角鯊烯、鉀、鎂、鈣、鐵等，可減少疲勞、幫助入眠。

台灣安全食品推廣協會主辦的台灣食品安全與牛樟芝『食』用研討會，將於12月28日早上十點半假時報大樓二樓會議室舉辦，希望透過媒體及研討會的舉辦，希望能藉此宣導與引起社會大眾重視食品安全外，同時了解牛樟芝的「食」用應用及其衍生產品。

這次研討會特別邀請到產、官、學界專家，依其專業角度針對食品安全及牛樟芝養蔘補品的功能多做探討，並討論牛樟芝不只可運用在醫藥上，更是可搭配實惠的養生食材組合，讓大家進一步認識牛樟芝也可以是珍貴又親民價格的產品。

信威生技執行長丁淑惠表示，牛樟芝就是潛藏於台灣山林最珍貴的「森林紅寶石」，由於外表與靈芝非常像，早期被稱為靈芝的一種。歷經多年來，台灣生技產業逐步積極研發相關產品，根據國科會研究及全國博碩士學士論文及實驗報告中指出，牛樟芝可以抑制癌細胞增殖、提升肝臟機能、防止中風、抗過敏、增強免疫力…等養身保健的效果。再加上，近幾年來透過國際學術論壇的發表研討，牛樟芝不但在台灣，在國際也逐漸嶄露頭角。

台灣安全食品推廣協會理事長詹竣毅也認為，現在的人越來越重視養生，希望透過此研討會，集結牛樟芝專家學者的分享，讓民眾了解其在台灣獨有的地位；牛樟芝的產品研發是台灣一項重要產業，呼籲台灣相關單位須好好把握，讓「台灣國寶牛樟芝」在兩岸及國際發光發熱。

(旺報)

牛樟芝滴丸、牛樟芝菇的價格為什麼差異如此之大？就拿滴丸為例，有的一瓶要500-600，有的一瓶要1000多，甚至更高，這有一些什麼區別呢？為什麼小小的一瓶滴丸的價格要如此的高？有的人想嘗試但是又怕花那麼多錢買來沒用，或者越吃越壞，導致望而卻步。

原材料——牛樟芝菇

1、年限：牛樟芝菇根據其年限的長短，種植所花費的心思和成本不同，導致的價格差異性，一般年限越久的菇價格越高，從而製作的滴丸的成本也越高。

2、三萜類、多醣體的含量：牛樟芝菇的三萜類、多醣體含量的多少是決定牛樟芝菇好壞的關鍵，一般治療癌症都是靠牛樟芝菇種的三萜類和多醣體。所以，一般三萜類、多醣體含量越高的菇價格也越高。

3、培植方法：牛樟芝菇的培植方法分為椴木培植、固態培植、液態培植。不同的培植方式價格也不一樣，原因在於不同的培植方法所含的三萜類、多醣體的含量不太一樣。

    ⑴野生椴木培植，出來的牛樟芝最接近自然環境，功效最好，但是由於已經禁止砍伐，所以野生的價格最高，但是數量最少，正所謂物以稀為貴。

    ⑵椴木培育，也就是在牛樟椴木上接種牛樟芝菌絲，從而培育出來的牛樟芝，這類的牛樟芝菇最接近野生牛樟芝，三萜類的含量比較高，功效比較好。缺點：在於培植時間比較長一般1-3年，成本花費比較高，故而價格也比較高。

    ⑶固態培植，將牛樟芝菌種以太空包進行菌絲體培養。太空包含有纖維物、醣類、五穀雜糧類等；培養時間約三個月；培養成本稍高。缺點：三萜類含量低，功效比較差，療效不是太明顯，比較適合用於保健養生。

    ⑷液體培植，利用500公升甚至噸級以上的液體發酵槽進行菌種液體發酵以收取菌絲體；培養時間短，約七至十四天左右；無法取得野生樟芝特有的三萜類。缺點：無三萜類含量，功效差。

4、選用的椴木：種植菇的椴木有很多種，一般用的是臺灣的牛樟椴木。但是現在國內也越來越多的開始自己種植牛樟樹。有的商家為了謀求暴力，甚至採用國樟充當牛樟進行牛樟芝培植，這些的造價成本自然就低。

生產工藝成本

牛樟芝滴丸的生產工藝不同，所使用的機器不同也造成了價格的差異性。工藝包括：滴丸的處方，牛樟芝子實體的水及醇的提取、以及是否椴木1:1萃取等。設備包括：不同廠家的設備性能以及造價。

90天毒性測試報告

90天毒性試驗報告是每個牛樟芝產品上市前都要做的試驗，這也是為了消費者的安全考慮的，所以大家不必擔心吃牛樟芝產品帶來什麼不好的作用。然而牛樟芝毒性試驗的費用大約在200萬台幣左右，是一筆相當高的費用，故此牛樟芝的產品在市面上的價格都是比較高的。當然你如果買到便宜的，那就不知道它是否做過毒性試驗或者用什麼樣的原材料了。大家在購買牛樟芝產品的時候為了自身的安全以及療效，建議選擇一些牛樟芝大品牌或者有相關試驗報告的企業進行購買。

以上幾點是造成牛樟芝價格居高不下以及差異性的主要原因，牛樟芝的價格居高不下也是有其道理的，從選材到生產到毒性試驗，根本目的也是為了消費者好。牛樟芝的功效是毋庸置疑的，特別一些癌症患者，都在牛樟芝的幫助下得到康復，這些是用金錢不能衡量的。人的生命只有一條，祝願各位癌症患者可以早日康復。

食藥署啟動「107年牛樟芝食品製造業稽查專案」

• 資料來源：食品藥物管理署
• 建檔日期：106-12-28
• 更新時間：106-12-28